「レバ刺し」禁止決定　７月１日から　厚労省

「生で安全に食べるための有効な対策が見いだせていない」として、７月１日から飲食店での生レバーの提供を禁止することを正式に決定した。
　食品衛生法に規格基準を設定し、違反した飲食店には自治体が行政指導を行う。悪質な場合は「２年以下の懲役か２００万円以下の罰金」を科すことができる。ただし、殺菌など安全に食べるための対策が見つかれば解除を検討する。
　規格基準は、（１）牛の肝臓を生食用として販売してはならない（２）牛の肝臓を使用して食品を製造、加工または調理する場合は、中心部を６３度で３０分間加熱するか、同等以上の殺菌効果のある加熱殺菌が必要－とされている。
　厚労省は昨年４月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒を受け、ユッケなど生食用牛肉の提供基準を厳格化し、牛の生レバーの規制も検討を始めた。牛の肝臓内部から重い食中毒を起こす腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が見つかり、食品安全委員会は今年４月、提供禁止は妥当との見解をまとめていた。


大好きだったのに、、、（；０；）
一部、論議になっている放射線を充てて（米国のように）
なればいいのに♪

駆け込みで現在特需とのこと。
当グループのレア出勤、卒業間近の女の子にも
急いで入っておかないと、、、後悔しますよ（笑）

心よりお待ちしております

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